Chef boulanger / Cheffe boulangère
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Marcel, 27, Eure, Normandie
La Boulangerie FEUILLETTE s'installe à Saint-Marcel ! Vous avez une parfaite connaissance et maitrise du métier de boulanger et de l'ensemble des produits dans leur intégralité. Vous assurerez : - la production et la relance de produits tout au long de la journée en ajustant les quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine.) - la vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise - le respect de la rotation des matières premières et de l'application des modes opératoires - la vérification de l'état des livraisons de matières premières et agir en fonction - la prise de commandes de matières premières - la présentation des différents produits en boutique - l'accompagnement des ouvriers et apprentis de l'équipe boulangerie Vous participerez à : - l'organisation et le suivi des inventaires - la gestion de la marge de l'entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés.) - aux animations commerciales PROFIL : Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux[...]
